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自凝雫塩(おのころしずくしお)170g
¥650
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自凝雫塩は、国生みの神様を祀る伊弉諾神宮のある、淡路島は播磨灘のきれいな海水を使用しています。 海水の水分を抜いて濃縮し、じっくりと鉄釜で長い時間をかけ薪で炊き上げ結晶化させた後、杉樽で熟成した純国産の塩です。 作り手の方の試行錯誤で 塩の辛さが旨味に・・・ と、不思議で美味し丁寧にゆっくりと作られたお塩です。 《名称》 塩 《原材料》 海水(淡路島) 《内容量》 170g 《製造方法》 逆浸透膜、平釜 《保存方法》 ●直射日光・高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。 ●鉄釜で煮あげるため、まれに黒い粒子や茶色い粒子がある場合がございます。 ●湿って使いにくい場合にはフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使いください。
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自凝雫塩(おのころしずくしお)1kg
¥2,500
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自凝雫塩は、国生みの神様を祀る伊弉諾神宮のある、淡路島は播磨灘のきれいな海水を使用しています。 海水の水分を抜いて濃縮し、じっくりと鉄釜で長い時間をかけ薪で炊き上げ結晶化させた後、杉樽で熟成した純国産の塩です。 作り手の方の試行錯誤で 塩の辛さが旨味に・・・ と、不思議で美味し丁寧にゆっくりと作られたお塩です。 《名称》 塩 《原材料》 海水(淡路島) 《内容量》 1kg 《製造方法》 逆浸透膜、平釜 《保存方法》 ●直射日光・高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。 ●鉄釜で煮あげるため、まれに黒い粒子や茶色い粒子がある場合がございます。 ●湿って使いにくい場合にはフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使いください。
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壺之酢 900ml
¥1,296
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商品福井県コシヒカリと、蔵の地下より汲み上げる天然水を壺の中で熟成発酵に3ヶ月以上かける三百年来の伝統製法が醸し出す、極上の純米醸造酢です。 お酢のツンとくるものがとても軽く どの料理にも合うお酢です。 《名称》 米酢 《原材料名》 米 《酸度》 4.2% 《容量》 900ml 《賞味期限》 ラベルに記載 《保存方法》 直射日光を避け、常温で保存してください 《製造者》 株式会社 とば屋酢店 福井県小浜市東市場34号6-2 《開封後の取り扱い》 開封後は冷暗所で保存してください。 《発送方法》 常温発送 全国一律1,300円 常温商品のみおまとめ発送は可能 クール便商品は別途送料1,500円発生致します。 《発送時期》 ご注文から7日から10日程でお届け致します。
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壺之酢 360ml
¥540
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商品福井県コシヒカリと、蔵の地下より汲み上げる天然水を壺の中で熟成発酵に3ヶ月以上かける三百年来の伝統製法が醸し出す、極上の純米醸造酢です。 お酢のツンとくるものがとても軽く どの料理にも合うお酢です。 《名称》 米酢 《原材料名》 米 《酸度》 4.2% 《容量》 360ml 《賞味期限》 ラベルに記載 《保存方法》 直射日光を避け、常温で保存してください 《製造者》 株式会社 とば屋酢店 福井県小浜市東市場34号6-2 《開封後の取り扱い》 開封後は冷暗所で保存してください。 《発送方法》 常温発送 全国一律1,300円 常温商品のみおまとめ発送は可能 クール便商品は別途送料1,500円発生致します。 《発送時期》 ご注文から7日から10日程でお届け致します。
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リキッドココナッツオイル
¥2,592
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【低温でも固まりにくいココナッツオイル】 通常のココナッツオイルは20℃を下回ると 白く固形化します。 これはココナッツオイルに含まれるいくつかの 脂肪酸の融点が高いためで、すべての脂肪酸の 融点が高いわけではありません。 固まりやすい脂肪酸だけを取り除くと、 冬場でも固まらないココナッツオイルが 出来上がります。 冬場や冷蔵庫に入れても液体のままなので、 さっと料理にかけて使いやすい、低温でも 固まりにくい液体ココナッツオイルです。 ※ 冷蔵庫に入れると容器の内側が白濁してくる ことはありますが、中身が完全に固まることは ありません。 【添加物不使用】 固まりにくくするために添加物などは全く加えていない、100%ピュアなココナッツオイル。 【MCT含有量が93%】 MCTとは「Medium Chain Triglyceride」 (ミディアム チェーン トリグリセリド)の略で 日本語では「中鎖脂肪酸」のことです。 通常のココナッツオイルは中鎖脂肪酸(MCT)が 約60%前後ですが、リキッドココナッツオイルは およそ1.5倍の約93%まで高まります。 これはゆっくりと温度を下げていくと、 不飽和の長鎖脂肪酸から固まり始めるため、 その部分を取除くことで長鎖脂肪酸の割合が 下がり、中鎖脂肪酸の割合を大幅に高める ことができるからです。 特にケトン体に変換しやすいと言われる 炭素数8(C8)のカプリル酸と、炭素数10(C10) のカプリン酸の割合が約82%を占め、 さらにラウリン酸も約11%含まれます。 ココナッツオイルの特長を高濃度に凝縮した、 全く新しいココナッツオイルです。 ※ 一般的なMCTオイルはカプリル酸(C8)と カプリン酸(C10)だけを取り出したオイルに なります。 《容量》 280g 《原材料》 ココナッツオイル 《使用方法》 冷たい飲み物、食べ物に入れても固まりません。 バターの代わりにトーストに。 炒め物にもお使いいただけます。 《保管方法》 直射日光を避け、常温で保管。 《使用上の注意》 ココナッツオイルは劣化しにくいオイルですが 開封後は清潔にお使いいただきお早めにご使用下さい。 。 《発送方法》 常温発送 全国一律1,300円 常温商品のみおまとめ発送は可能 クール便商品は別途送料1,500円発生致します。 《発送時期》 ご注文から7日から10日程でお届け致します。
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ココナッツミルクパウダー
¥2,160
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【スプレードライ製法で新鮮なまま粉末状に】 ココナッツの果肉から搾った新鮮なココナッツ ミルクを、最新のスプレードライ製法で瞬時に 微粉末にしました。 水分を取り除くことにより、鮮度を維持した ままの保存が可能です。 【ココナッツミルク、ココナッツクリームがお好みの濃さ、量で作れます】 一般の液状ココナツミルクは開缶後すぐに使い切る必要がありますが、パウダーなら必要な分だけ使えるので無駄がありません。 【保存料、香料不使用・無漂白】 原材料はココナッツとタピオカ粉末だけ。 食品添加物を一切使用せず、 粉末化するために 必要なでんぷん質としてタピオカ粉末を使用 しています。 【美味しくて安心・安全】 ココナッツの自然な香りと甘みが感じられます。 お飲物やお料理はもちろん、そのまま食べたり ふりかけたりもできます。 【中鎖脂肪酸(MCT)が約27%】 代謝が早くエネルギーになりやすい中鎖脂肪酸 (MCT)が約27%含まれています。 《容量》 300g 《原材料》 ココナッツ、タピオカ粉末 《保管方法》 高温多湿を避け、常温で保管してください。 《発送方法》 常温発送 全国一律1,300円 常温商品のみおまとめ発送は可能 クール便商品は別途送料1,500円発生致します。 《発送時期》 ご注文から7日から10日程でお届け致します。
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ココナッツシュガー
¥918
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【貴重なココナッツの花蜜を伝統の製法でじっくり丁寧に煮詰めた天然糖】 伝統的にワインとして使われていた花蜜を集めて煮詰めて結晶化させただけの無添加・無精製の天然糖です。 【マグネシウムやカリウムなどのミネラルが豊富】 100g中ナトリウムが約50mg、マグネシウムが 約30mg、カリウムが約1,000mgと豊富な ミネラルを含んでいます。 【GI値は35】 血糖値がどれくらい早く上昇するかを表す GI値が35と、白砂糖と比べても1/3、蜂蜜や メープルシロップと比べても1/2と低く、 ゆっくりと体に吸収されて負担が少なく、 その多くがエネルギー源として利用されます。 【豊富なイノシトール】 抗脂肪肝ビタミンとも呼ばれるイノシトールが 100g中約230mgも含まれます。コレステロールが 気になる方にもやさしいお砂糖です。 《容量》 250g 《原材料》 ココナッツの花蜜 《保管方法》 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 《発送方法》 常温発送 全国一律1,300円 常温商品のみおまとめ発送は可能 クール便商品は別途送料1,500円発生致します。 《発送時期》 ご注文から7日から10日程でお届け致します。