リキッドココナッツオイル

【低温でも固まりにくいココナッツオイル】
通常のココナッツオイルは20℃を下回ると
白く固形化します。
これはココナッツオイルに含まれるいくつかの
脂肪酸の融点が高いためで、すべての脂肪酸の
融点が高いわけではありません。
固まりやすい脂肪酸だけを取り除くと、
冬場でも固まらないココナッツオイルが
出来上がります。

冬場や冷蔵庫に入れても液体のままなので、
さっと料理にかけて使いやすい、低温でも
固まりにくい液体ココナッツオイルです。

※ 冷蔵庫に入れると容器の内側が白濁してくる
 ことはありますが、中身が完全に固まることは
 ありません。

【添加物不使用】
固まりにくくするために添加物などは全く加えていない、100%ピュアなココナッツオイル。

【MCT含有量が93%】
MCTとは「Medium Chain Triglyceride」
(ミディアム チェーン トリグリセリド)の略で
日本語では「中鎖脂肪酸」のことです。
通常のココナッツオイルは中鎖脂肪酸(MCT)が
約60%前後ですが、リキッドココナッツオイルは
およそ1.5倍の約93%まで高まります。
これはゆっくりと温度を下げていくと、
不飽和の長鎖脂肪酸から固まり始めるため、
その部分を取除くことで長鎖脂肪酸の割合が
下がり、中鎖脂肪酸の割合を大幅に高める
ことができるからです。

特にケトン体に変換しやすいと言われる
炭素数8(C8)のカプリル酸と、炭素数10(C10)
のカプリン酸の割合が約82%を占め、
さらにラウリン酸も約11%含まれます。
ココナッツオイルの特長を高濃度に凝縮した、
全く新しいココナッツオイルです。

※ 一般的なMCTオイルはカプリル酸(C8)と
 カプリン酸(C10)だけを取り出したオイルに
 なります。

《容量》
 280g

《原材料》
 ココナッツオイル

《使用方法》
 冷たい飲み物、食べ物に入れても固まりません。
 バターの代わりにトーストに。
 炒め物にもお使いいただけます。

《保管方法》
 直射日光を避け、常温で保管。

《使用上の注意》
 ココナッツオイルは劣化しにくいオイルですが
 開封後は清潔にお使いいただきお早めにご使用下さい。



《発送方法》
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