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のどぐろ魚醤

¥1,296 税込

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●天然醸造　麹の魚醤
【麹のちからで熟成させた魚醤「麹の魚醤」】
「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な
魚介を、国産の天然塩、兵庫県但馬産の
大豆・小麦の醤油麹で発酵させた、天然醸造の
新しい調味料です。
化学調味料・保存料は一切加えていません。
魚介はまるごと使用していて、香住ガニ・甘えび・
ノドグロ・ハタハタ・ゲンゲの5種類をラインナップ。

●使い方
魚醤に比べて、麹の微生物が酵素分解を促進して
いるので魚醤独特の臭みが少なく、加熱調理
しない料理や完成した料理にも使える
お手軽さで、刺身の醤油や卵かけご飯の
かけ醤油にも使え、ドレッシングなどにも
混ぜ合わせサラダやパスタなど料理の
幅が広がります。

魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。
また「麹の魚醤」を使用するだけで、
魚介そのものの旨味や香りが存分に楽しめます。

《名称》
　魚醤

《原材料名》
　ノロゲンゲ（兵庫県産）
　麹（大豆（兵庫県産）
　小麦（兵庫県産））
　食塩（海水（長崎県産））

《内容量》
　100ml

《賞味期限》
　製造日より2年

《保存方法》
　直射日光を避け、常温で保存

《発送方法》
　常温発送全国一律1,300円
　常温商品のみおまとめ発送は可能
　クール便商品は別途送料1,500円発生致します。

《発送時期》
　ご注文から7日から10日程でお届け致します。