発酵ぷらす食養生 cocomico

かきもと やすこです。

今日は、花曇りですね🌸

ピクングレーは大好きな色のひとつです🥰

1番大好きな色はみどりです💚

と、いう事は

やっぱり『肝』が弱いのかなぁ〜。と

つくづく思う今日この頃。。。

皆さんも好きな色で

カラダチェックしてみませんか？

また、その話は明日にしよう♫

春と言えば楽しみな

『ひなた醤油絞り』

1年間、何度も天地返しをし、

熟成させた醤油を

若狭町海士坂ムラで絞りました。

なんと！

今回は、『再仕込み醤油』にもチャレンジ！

塩分濃度は、計算したけど

上手く絞れるかやや不安。。。

でしたが…。

ゆっくりゆっくり

ちょろちょろ出てくる再仕込み生揚げ醤油

やったぁ〜♫

間近で見ると『紫色』

お醤油の事を『ムラサキ』というのがわかります。