2019/07/29 09:59
発酵ぷらす食養生 cocomico
かきもと やすこです。
先週の土曜日
東海地方辺り台風が激しいというニュースの中
『薬膳みりんWS』を開催しました。
その台風がひどいといわれていた
東海地方 名古屋から
早朝、車で
甘強酒造株式会社 山田専務が来てくださり
持って来てくださった
偶然の産物からできた
20数年ものの【黒みりん】
と、
堀内先生が
今の私たちの体にあった食材を選び
（黒豆は、どこまで炒ったらいいのかも実演）
組み合わせの話もしてくださり
手作りで☆☆酒！？
【薬膳みりん】を仕込みました。
味醂の中の食材が、エキスを出し味醂と馴染んだら出来上がり🥰
飲んでもよし、
スイーツにかけてもよし、
もちろん、お料理に使ってもよし、
WSは、
山田専務からのみりんのお話もあり
堀内先生の薬膳のお話
たんぱく質をたくさん食べた後は山○○を。。。
く○の実を夜寝る前に食べすぎるとムラムラして寝れない（笑）とか
堀内先生は、食材のことをわかりやすく、
覚えやすく説明してくださいます😊
今回、私は司会とランチ担当😊
全ての材料を50度洗い＆低温蒸し
人参しりしり
クーブイリー
おばぁに教えてもらった絶対入れないといけないものを入れ😊
おばぁ〜美味しいって好評やったよ！
崎山酒造の5年！？7年！？熟成の塩麹のみで作る
セロリの白和え
（沖縄では、ニガナを白和えにします。）
🌟メニュー🌟
コリンキーとセロリの酢の物
クーブイリー
人参しりしり
ゴーヤチャンプル
ヒラヤーチー
セロリの葉っぱの白和え
黒豆・黒米・はと麦入りご飯
カチューユー
甘酒わらび餅 薬膳味醂かけ
ありがたいことに
ランチ美味しい❤️とお声いただき
🌺ぷらすあみゅーず🌺で
薬膳的 沖縄料理WSしようかなぁ〜とうっすら😁
その時は、サータアンダギーのコツもお伝えしようかな〜😊
WS終了後！
甘強味醂さんがいらっしゃるので
味醂の販売も可能！！！
なんと！
味醂が！
今回のWS価格で販売してくださり👀✨
皆さん大喜び❤️
そして
こぼれ梅はプレゼント🥰🥰🥰
山田さん
本当にありがとうございました😊
堀内先生、
いつも楽しい講座ありがとうございます😊
そして
足元お悪い中
お越しくださった皆様
本当にありがとうございましたm(_ _)m
もしかして
もしかして
このWS名古屋でも開催！？するかもです😊
来月は
【酢を探求する会】のWSです。
酢と腸の関係
沖縄のもろみ酢の試飲もしていただきます。
ランチは、
今回、皆さんで作ってもらいますよ(•̀ᴗ•́)و ̑̑
夏のちらし寿司をメインに考えています😊
お楽しみに〜♫
お申込み、お問い合わせはコチラから⬇︎
